De basis van goede pasta is de manier waarop het deeg gemaakt wordt: met liefde, geduld en inspanning. In deze workshop zullen we het basisdeeg verwerken tot diverse soorten pasta, zoals tagliatelle, farfalle en gevulde pasta's als pansotti of ravioli. Ook bespreken we welke saus het beste bij welke pasta past, en natuurlijk maken we een saus bij onze verse zelfgemaakte pasta. Van deeg tot delicatesse: leer de geheimen van echte Italiaanse pasta bij Arte della Pasta! Prijs voor deze workshop tot 12 personen is € 828,- excl. btw, daarna € 69,00 excl btw voor elke extra deelnemer.

In Venetie zijn ze heel bekend en eet je met un'ombra. Een lekker glas witte wijn. Lekker kleine belegde broodjes een beetje zoals een bruschetta maar dan net anders. Allemaal heel verschillend belegd. Ze hebben wat weg van de Spaanse tapas. Tijdens deze Cicchetti workshop workshop maken we verschillende Cicchetti, maar breiden we het wat uit met allerlei ander heerlijk Italian Fingerfood. Kleine hapjes om te delen, een soort shared dining. Een zeer veelzijdige workshop bedoeld rond aperitivo tijd, de Italiaanse vervanger van je "vrijdag" middag. borrel. Hierbij wordt er  zowel vis, vlees als vegetarische hapjes gemaakt en geproefd kunnen worden. Alles uiteraard met de verste en (h)eerlijkste ingrediënten. Van arancini tot polpette: een smakelijke reis door de kunst van Italiaanse hapjes!

De prijs voor een Cicchetti workshop tot 12 personen is € 828,00 exdaarna € 69,00 excl btw voor elke extra deelnemer

Bij deze workshop gaan we een maaltijd zoals in Italië bereiden, waar iedereen zich zal verheugen op de smaakvolle gerechten, geserveerd in schalen op lange gedekte tafels. We serveren een uitgebreid menu bestaande uit een antipasti, primi (voorgerecht), een secondo (hoofdgerecht) met contorni (bijgerecht) en een dolce (zoet nagerecht). Naar wens kan er afgesloten worden met een Limoncello, Amaretto of Grappa met Espresso. Met andere woorden ervaar "La Dolce Vita" in Nederland!                                                                                                                                                          Prijs voor deze workshop tot 12 personen is € 948 excl. btw, daarna € 79 excl btw voor elke extra deelnemer.

In deze exclusieve workshop zullen we ons verdiepen in de rijke culinaire tradities van Italië door het bereiden van drie verfijnde, restaurantwaardige Italiaanse gerechten. Elke gang wordt zorgvuldig gepresenteerd en opgemaakt, zodat deelnemers niet alleen de smaken maar ook de visuele aantrekkingskracht van deze heerlijke creaties kunnen waarderen. Met Sapori d’Italia reis je door de smaken van Italië in drie gangen!

Deze workshop is ook te boeken in 2- gangen voor € 59 excl. excl btw en drankjes voor elke extra deelnemer.

De prijs voor een 3 gangen workshop tot 12 personen is € 828 ex daarna € 69 excl btw en drankjes voor elke extra deelnemer. De prijs voor een 4 gangen workshop tot 12 personen is € 948 ex daarna € 79 excl btw en drankjes voor elke extra deelnemer.

Bij deze workshop ligt het accent op het gebruik van regionale en seizoensgebonden producten. We bewegen met de seizoenen mee, zo maken we elk seizoen heerlijke recepten die goed passen in dat seizoen, dit door gebruik maken van wat de natuur op dat moment te bieden heeft. We werken het liefst met lokale producenten en producten, of te wel zoals ze in Italië zeggen "Chilometro zero". Dit is iets wat de Slowfood Community nastreeft en waar wij als Slowfood Professional zijn aangesloten.

 

Het is mogelijk om deze workshop uit te breiden met één extra gang, een viergangen workshop kost € 79 excl. btw. Maar ook is deze workshop te boeken in twee gangen voor € 59 excl. btw pp.

De prijs voor een 3 gangen workshop tot 12 personen is € 828 ex daarna € 69 excl btw voor elke extra deelnemer. De prijs voor een 4 gangen workshop tot 12 personen is € 948 ex daarna € 79 excl btw voor elke extra deelnemer.

In deze workshop bereiden we traditionele, heerlijke Italiaanse gerechten, die elk een verrassende smaak en textuur hebben. De gerechten gaan we met veel zorg presenteren en worden per gang geserveerd, totaal 3 gangen. Om deze Italiaanse ervaring af te maken, bieden we ook een wijnarrangement aan, dat perfect is afgestemd op de smaken van de gerechten. Deze workshop incombinatie met het door ons geselecteerde wijn arrangement geeft je de mogelijkheid om te genieten van de beste wijnen en spijsen uit Italië. De wijnen veelal zelf geïmporteerd, die de maaltijd nog specialer maken. Geniet van een avond vol smaak, stijl en Italiaanse flair met traditionele gerechten en geselecteerde wijnen! Deze workshop kost tot 12 personen €1080,- ex, daarna voor elke extra deelnemer € 90,- ex extra